排骨燉冬瓜是排骨一種用排骨和冬瓜一起燉製而成的食物 ,也是炖冬一種很多人都特別喜歡吃的食物 。排骨燉冬瓜不僅有著濃鬱的什功香氣 ,使人們能夠食指大動,排骨其特有的炖冬營養價值 ,還能夠達到補充營養、什功強身健體的排骨功效。那麽 ,炖冬排骨燉冬瓜到底有哪些方麵的什功功效呢 ?下麵將對此進行相關知識的介紹 !
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一、排骨排骨燉冬瓜的炖冬功效
中醫認為,冬瓜性涼味甘淡,什功入肺、排骨大腸、炖冬膀胱經,什功有清熱解暑 、降暑解火 ,是非常好的消暑聖品 。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜 、白蘿卜那麽強,就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓 、心髒病 、肝病,以及腳氣水腫的患者 ,可能有腹水 、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水後食用,有助利尿 、消水腫。煮冬瓜湯時 ,可別急著去皮、去子 ,最好把冬瓜皮洗淨 ,連皮帶子入鍋煮湯 ,待熟後 ,再除去冬瓜皮跟冬瓜子 ,可以有利尿效果 。
排骨除含蛋白 、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣 、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值 ,且具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
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所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇,具有清熱去火、滋陰壯陽 、益精補血等功效。
二、排骨燉冬瓜做法
1、排骨洗淨 ,入開水鍋中焯去血沫
2、冬瓜去皮切塊
3 、鍋中放油,熗鍋 ,加入適當的大料、蔥花、薑片、醬油、料酒
加入排骨翻炒 ,再加水燉半小時,加入切好的冬瓜燉好為止
三、排骨燉冬瓜營養價值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多 ,且鉀鹽含量高 ,鈉鹽含量較低,高血壓 、腎髒病 、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
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2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸 ,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪 ,熱量不高 ,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美 。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘 ,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
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