【】使人們能夠食指大動

排骨燉冬瓜是排骨一種用排骨和冬瓜一起燉製而成的食物，也是炖冬一種很多人都特別喜歡吃的食物。排骨燉冬瓜不僅有著濃鬱的什功香氣，使人們能夠食指大動，排骨其特有的炖冬營養價值，還能夠達到補充營養
、什功強身健體的排骨功效。那麽 ，炖冬排骨燉冬瓜到底有哪些方麵的什功功效呢？下麵將對此進行相關知識的介紹
！

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一
、排骨排骨燉冬瓜的炖冬功效

中醫認為 ，冬瓜性涼味甘淡，什功入肺 、排骨大腸
、炖冬膀胱經，什功有清熱解暑、降暑解火
，是非常好的消暑聖品 。而且 ，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那麽強
，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心髒病 、肝病，以及腳氣水腫的患者 ，可能有腹水 、小便不順暢的困擾 ，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗淨，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後 ，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ，還含有大量磷酸鈣 、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值 ，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

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所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火 、滋陰壯陽 、益精補血等功效。

二、排骨燉冬瓜做法

1、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫

2 、冬瓜去皮切塊

3 、鍋中放油
，熗鍋，加入適當的大料、蔥花、薑片
、醬油 、料酒

加入排骨翻炒 ，再加水燉半小時
，加入切好的冬瓜燉好為止

三 、排骨燉冬瓜營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高 ，鈉鹽含量較低 ，高血壓 、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用 。

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2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪 ，加之冬瓜本身不含脂肪 ，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘 ，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜 。