將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2 、加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,炸丸可隨個人喜好。
1 、把蔥薑切碎放在水裏泡做成蔥薑水; 2 、炸丸把蔥薑水倒進肉餡; 3 、炸丸然後加料酒 、炸丸鹽 、炸丸味精 、炸丸雞精 、炸丸澱粉 、炸丸胡椒粉,炸丸 4 、注意,炸丸鹽一定要少放!因為炸丸子的時 。
【油炸肉丸】 食材:後腿肉、麵粉 、炸丸食鹽 、炸丸雞蛋 、蔥 、生薑 、土豆澱粉 。 1 、先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入 。
第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋 。
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留 。
炸丸子怎麽做才又香又脆其實都有詳細的教程,一般都需要低溫油炸,不然丸子很容易變焦的,油炸好的丸子可以加入食鹽攪拌,然後就可以食用了,不過炸丸子 。
幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡、蔥 、薑 、玉米澱粉 、雞蛋 、黃醬 、料酒 、胡椒粉、花椒粉 、十三香 、雞粉、鹽 。 做法步驟: 第1步 、豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三。
2、鍋中放油 。注意油溫要高,保證麵丸放進鍋立刻膨脹 。 3 、用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸 。 4、炸到此種程度就行了,可以裝盤了 。 。
炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子 。所用材料包括豬肉末 、牛肉末300克 、洋蔥半個 、油適量 、鹽 、白砂糖 、黑胡椒粉少許 、雞蛋1個 、麵包屑200克、醬油2茶匙 。
11,炸好的丸子,我們可以做湯,也可以炒菜燉菜下麵條打火鍋來點,特別好吃哦。 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑 。隻需全燙麵。
1 、牛肉剁成肉糜 。
2 、生薑 、蔥切成末備用 。
3、牛肉餡放入碗內，放入鹽 、蔥末 、薑末 、半個雞蛋和料酒 ，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鍾 。
4 、隨後加入適量幹澱粉 。
5、繼續攪拌幾分鍾，使肉餡有彈性 。
6、大火鍋燒熱倒油 ，待油溫六成熱時改為小火 ，用手抓起攪好的肉餡 ，稍用力擠 ，使肉餡從虎口處擠出一小團 。
7 、用勺子盛入油鍋中 ，開始炸肉丸 。
8、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可。
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