西紅柿青瓜是西红不可以一起炒的 ，這兩種食材放在一起炒味道可能會導致營養物質出現丟失 ，柿青主要是起炒黃瓜的分解酶可以分解西紅柿中的維生素C ，起不到補充維生素C的西红作用 ，所以大家最好是柿青不要將這兩種放在一起炒。西紅柿跟青瓜一起炒也是起炒不搭的，最好兩者分別製作出西紅柿炒蛋以及黃瓜炒肉片等 。西红
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青瓜就是柿青黃瓜
西紅柿和黃瓜能一起吃嗎
西紅柿和黃瓜不能一起吃 ，因為黃瓜中的起炒分解酶會破壞西紅柿的維生素C ，黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,西红會破壞其他蔬菜中的維生素C 。食品中維生素C含量越多,柿青被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
西紅柿是起炒典範的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果 。
西紅柿和什麽不能一起吃
1 、西红白酒
西紅柿與白酒相克 ，柿青同食會發生不良生化反應 ，起炒導致胸悶，氣短 。喝酒時不能吃西紅柿 ，因為西紅柿中含有鞣酸 ，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質 ，造成腸道梗阻 ，引發危險 。
2 、紅薯
在日常生活中西紅柿與紅薯是相克 ，如果將這兩樣食物放在一起吃的話會發生不良生化反應 ，長期積累會使人得結石病 ，嘔吐、腹痛 、腹瀉等症狀的發生 。
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3 、石榴
在日常生活中西紅柿也是要禁忌與石榴同食的。因為西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收 ，那吃了這些食物就會對身體沒有任何的好處了 。
4 、香菇
香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿卜素 ，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質 ，與含有類胡蘿卜素的番茄同食 ，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素 ，使營養價值降低。
5、河蝦
河蝦和番茄同食容易食物中毒 。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣 ，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷 ，能麻痹毛細血管 ，抑製巰基梅的活性 ，並使肝髒脂變肝小葉中心壞死 ，心 、肝、腎 、腸充血 ，上皮細胞壞死 ，毛細血管擴張 。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象 ，就看個人的選擇了 。
6 、黃瓜
西紅柿與黃瓜相克，西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力 、防治壞血病 、抵抗感染等作用 。而黃瓜中含有維生素C分解酶 ，同食可使其中的維生素C遭到破壞 。
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7 、綠豆
綠豆富含維生素B族 、葡萄糖、蛋白質 、澱粉酶、氧化酶 、鐵 、鈣、磷等多種成分 ，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素 ，促進機體的正常代謝 ，有養肝護肝的功效 。但你要注意了 ，綠豆不能和西紅柿同吃 ，否則易傷元氣 ，引起身體不適 。
8 、胡蘿卜
西紅柿與胡蘿卜相克，西紅柿中含有豐富的維生素C，胡蘿卜中含有抗壞血酸的分解酶 ，同時食用營養價值會降低 。
9 、豬肝
西紅柿與豬肝相克，西紅柿富含維生素C ，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能 。
10、鹹魚
在日常生活中西紅柿與鹹魚也是不能放在一起吃的 ，如果把這兩樣食物放在一起吃的話 ，在體內容易產生致癌物 。
11 、土豆
土豆與西紅柿相克 ，土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸 ，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱 ，從而導致食欲不佳 ，消化不良 。
12 、毛蟹
西紅柿與毛蟹相克 ，同食會引起腹瀉 ，可以用藕節止瀉 。
13、魚肉
魚肉與西紅柿相克，食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用 。
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